北美飞鼠安静、胆小，爱吃胡萝卜、空心菜、各类新鲜水果以及其他新鲜蔬菜等。不过在饲养方面，还是有几个注意点的。
1、北美飞鼠饲养可采用给合式铁丝笼，笼内有通道，有利于配种和饲养管理。如用竹木结构的笼子容易被松鼠啃坏。
2、饲养北美飞鼠的房舍要干燥，冬暖夏凉，生长繁殖的适宜温度应保持10℃～30℃，最适宜的饲养温度为15℃左右，相对湿度要保持在40%～50%。
3、北美飞鼠不能耐高温，35℃的温度时，即能中暑死亡，所以夏季高温季节应注意笼舍的通风、蔽阴。保持适当的温度，秋季防止冷风侵袭，以免患风湿关节炎。
