美国斯塔福郡梗体重为18~23千克，美国斯塔福梗的起源和历史与其他两种犬，斗牛犬和梗关系密切。19世纪早期的英格兰，斗牛犬被精心培育用来引逗公牛，人们又逐渐地将这些斗牛犬与梗类杂交，培育新的斗犬进行斗狗活动。但是斗牛被禁止后，斗犬运动日益衰落，于是人们对犬种进行了改良，它既要有斗牛犬的勇气和坚忍，也要有梗的个性和机敏，于是人们将斗牛犬和一些活泼的梗，如19世纪早期猎狐梗杂交。杂交后产生的新犬种人们最初叫斗牛犬、牛梗杂交犬，有时被称为斗犬或斗牛梗。后来，在英格兰被命名为斯塔福斗牛梗。
1870年，斯塔福斗牛梗出现在美国，在那儿它们被作为斗犬饲养，以斗犬、斗牛梗的名字而闻名，后来还被称为美国斗牛梗，再后来被称为雅克梗。在这期间，美国人对这种梗犬进行了改良，使它的体重和身高都有增大，与之前的英国种有了差别。
1936年，斯塔福斗牛梗作为独立犬种被认可，在美国养犬俱乐部的谱系册中注册为斯塔福梗。
1972年，为了区别于英国的斯塔福梗斗牛梗，人们将新培育的犬种改名为美国斯塔福梗。
现在，美国斯坦福梗不仅被当作家庭犬，而且还是很好的观赏犬。
