雄性依比沙猎犬的体高是23.5~27.5英寸，雌性依比沙猎犬的体高是22.5~26英寸。
依比沙猎犬的轮廓鲜明，大而直立的耳朵，明快的颜色是他独特的外貌特征。除了耳朵，身上没有过分或夸张的部位。依比沙猎犬有能力从静止状态跃起很高的距离。
依比沙猎犬属于大型犬，依比沙猎犬生性较为固执，需要长期训练。基于它们的运动量大，每日必定要散步或跑步。猎犬一旦跟上某种气味，便会穷追不舍，故切勿轻易松开狗带，否则犬儿会四处乱跑。猎犬会随意狂吠，有时不太守家居的卫生习惯。
依比沙猎犬精于寻索东西，故最初用作替人类追捕兔子、狐狸和其它小动物。整体而言，大多的猎犬品性良善，经素有训练后，可成为良伴。
