鳄雀鳝有毒吗

鳄雀鳝有毒的哦，它们有着鱼毒素，这是一种天然毒素，虽然不致命，但是食用后会导致人出现恶心、呕吐等不良症状。其实鱼毒素在许多鱼类的体内都有，比如我们经常食用的“四大家鱼”（青草鲢鳙）的体内就有，只不过只集中在胆中，称之为“鱼胆毒”。

而鳄雀鳝虽然有毒，但并非全身有毒，它的鱼毒素集中在内脏和鱼卵上，尤其是鱼卵中的含量最高，鱼肉本身是没有毒的，这就是美国有人吃鳄雀鳝的主要原因。不过，尽管这样，鳄雀鳝还是不太建议食用的。