关于鳄鱼肉为什么那么难吃？了解到鳄鱼肉不是难吃，而是口感相对比较粗糙，口感相对比较差。鳄鱼肉的肉质比较粗，口感相对比较粗糙，进入口中感觉不是特别细腻，而且腥味也比较重。
品尝食物时建议按照个人口味和体质进行选择，脾胃虚寒、湿气重的人群建议少吃或不吃鳄鱼肉，避免对身体造成不良影响。
此外，鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，且赖氨酸含量十分丰富，具有较高的营养价值。鳄鱼肉的蛋白含量高于其他畜禽肉，而脂肪含量却远远低于其他畜禽肉。鳄鱼肉的脂肪含量为1.0%，而羊肉、猪肉、牛肉及鸡肉的脂肪含量是鳄鱼肉的5～7倍。
