金鱼的种类有很多，比如草种金鱼、文种金鱼、龙种金鱼、蛋种金鱼等。其中草种金鱼有草金、龙睛、水泡眼等品种；文种金鱼有鹤顶红、狮子头等品种；龙种金鱼有黑龙睛、红龙睛等品种；蛋种金鱼有虎头、水泡眼等品种。
金鱼是温变型的动物，适应能力比较强。 正常情况下，它们可以在0-38℃之间的水温中生长。人工养殖的时候，最好将水温保持在18-25℃之间。金鱼可以适应的水质范围也比较广，但是它们最喜欢的还是弱碱性的水质，饲养者有条件的话最好将PH值保持在7.2-7.4之间。金鱼的食性比较杂，饲养者可以选择用动物性饲料搭配植物性饲料一起投喂。
