纪州犬和柴犬有较大区别，区别如下：
外貌特征。纪州犬头部大于其它中型犬，眼睛比较小，耳朵呈三角形，在脑袋稍微靠前倾的地方。纪州犬的尾巴向上卷曲，成镰刀状和半卷尾。柴犬眼睛呈椭圆形，稍小，眼尾向上，耳朵呈三角形，直立竖起且向前倾。
毛色。纪州犬毛色有红、白、胡麻色，现在只有白色和淡茶色，其中以白色为佳。柴犬毛色有红色、黑色、胡麻色、白色四种。
体型。纪州犬体型匀称结实，肌肉发达，成犬肩高在43cm-52cm，体重在20kg-30kg。柴犬体型中等，肌肉壮硕，成犬肩高在35cm-41cm左右，体重在8kg-10kg左右。
