菜花蛇炖鸡的做法大全

菜花蛇炖鸡的做法可以参考这个，食材：菜花蛇800g、黄油土鸡250g、油适量、盐适量、老姜适量 ；做法是蛇处理好，食材准备；将蛇和鸡清洗干净斩件备用；热水将蛇和鸡焯一下，去掉血水；土茶油下锅放几片老姜烧热；将焯好的蛇和鸡下锅煸炒至变色；加入清水烧开。

转入沙煲，文火慢炖1小时；出锅前加入精盐，不要加其他任何调料了，以免影响口感。菜花蛇是人们对游蛇科锦蛇属下的一种蛇类的俗称，它的学名是王锦蛇，王锦蛇是一种典型的无毒蛇，它们广泛的分布在越南、琉球群岛以及我国的大部分地区。