河蚌肉的胆固醇含量并不是很高，平时的时候可以适量的吃一些。为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。
虽然河蚌的营养价值很高，对人体有很好的保健作用，但河蚌性寒，如果感冒风寒的患者、脾胃虚寒的患者、腹泻的患者，以及对海鲜过敏的患者应避免食用河蚌，以免加重患者的病情。
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