凯里牛是欧洲最古老的已知品种之一，它们在爱尔兰已经成为一个特别珍贵的品种。它们坚韧不拔，适应性强，而且还能产出美味的牛奶。这些特点，再加上它们随和的性格，使它们受到许多农民的喜爱。
尽管凯里牛很稀少，种群规模也很小，但它们是一个值得了解的特殊品种。下面是你开始了解凯里牛所需的所有信息。
关于凯里牛品种的快速事实
品种名称。
凯里牛
原产地。
爱尔兰
用途。
乳制品
公牛（雄性）尺寸。
990斤
奶牛（母）尺寸。
880斤
颜色。
黑色
寿命。
18-20年
耐气候性。
寒冷、潮湿的气候
护理水平。
中级
产奶量。
每个泌乳周期6,600-8,00斤
稀有性。
非常罕见
凯里牛的起源
凯里牛原产于爱尔兰。在17世纪末，它们在爱尔兰非常突出和普遍。然而，随着更多牛种的进口和杂交的开始，这个牛种的数量开始下降。
最终，凯里牛被隔离在爱尔兰的西南部地区，它们成为贫困农民的常见和宝贵的牲畜。
今天，英国和美国的保护工作正在努力恢复和重新培育这一稀有的牛种。爱尔兰的凯里牛协会与美国的饲养者合作，注册和保护这一牛种。
凯里牛的特点
凯里牛在技术上可以说是一个两用品种，因为它的牛肉也很美味，质量也很好。然而，该品种的牛奶绝对比牛肉更有吸引力。由于其他牛种也有特别美味和有大理石纹路的牛肉，因此凯里牛主要是乳牛，农民出售凯里牛牛肉的情况不太常见。
说到性情，母牛和公牛都有温顺的个性。它们可以非常平静，脾气平和。然而，它们也是非常活跃的牛，喜欢吃草和走动。由于它们活跃、敏捷，而且极为罕见，凯里牛在中级和专家级养牛人那里表现最好。
凯里牛很顽强，熟悉爱尔兰寒冷和潮湿的冬季生活。它们在小型农场环境中可以做得很好，因为它们与其他牛种相比相对较小。然而，它们也可以享受大面积的放牧。它们也善于转化低质量的草料。
它们的小尺寸和灵活性使它们能够轻松地穿越崎岖的地形，而不会在放牧时造成重大损害。由于凯里牛比其他奶牛品种更轻，它们的蹄子不会在潮湿的牧地上留下痕迹。
凯里牛品种的用途
凯里牛是第一个专门为其牛奶而培育的牛种。它们生产高质量的牛奶，非常适合制作奶酪、冰激凌和酸奶。事实上，著名的墨菲冰淇淋公司专门使用凯里牛的牛奶来制作他们著名的冰淇淋配方。
凯里牛的牛奶异常美味，因为它含有比其他牛种的牛奶更小的微小脂肪球。这种成分使牛奶的口感更顺滑、更细腻。
此外，脂肪球非常小，许多对脂肪消化有困难的人通常可以享用凯里牛牛奶而不会出现胃部不适。
凯里牛品种的外观和品种
凯里牛是纯黑色的，其底部和乳房周围可能有白色。它们有短而白的角，角的顶端是黑色的，指向上方。与其他奶牛品种相比，该品种往往具有更小、更瘦的外观。
凯里牛与德克斯特牛共享一个后裔。德克斯特牛的颜色差异更大，而且比凯里牛更粗壮。然而，这两个牛种都比较罕见，许多养牛人都在努力扩大其种群规模。
凯里牛的数量、分布和栖息地
凯里牛起源于爱尔兰。美国在19世纪进口了一些，但不幸的是，它们并没有完全流行起来，成为美国的一个流行牛种。
在20世纪80年代，凯里牛的数量下降到大约200头后，美国的饲养者、爱尔兰的饲养者和保护主义者开始合作，以保护这一传统品种。
今天，在英国和美国只剩下少数凯里牛群了。凯里牛处于极度濒危状态，因此许多爱尔兰凯里牛饲养者和保护主义者与美国饲养者合作，以提高种群规模。
凯里牛适合小规模耕作吗？
凯里牛适合小规模养殖，有几个原因。首先，它们不挑食，可以很容易地转化为劣质的草料。它们也是小而灵活的，所以不会对土地表面造成很大的损害。
凯里牛也很容易产仔，而且它们一般都很顽强。它们可以生活在寒冷的气候中，适应能力相对较强。
总体而言，凯里牛灵活而健康。它们可以很活跃，但由于体型较小，它们也可以生活在小型农场。
凯里牛是一个濒临灭绝的品种，但它们为人们提供了很多东西。它们很温顺，能很好地适应许多不同的环境，而且它们还生产一些最美味的牛奶。
幸运的是，美国和英国的育种者和保护机构已经联合起来保护这一品种，并使其数量重新增长。凯里牛的未来看起来更加光明，希望它们在未来几年会成为更常见的风景。
