哈白兔具有适应性强、耐粗饲、繁殖率高和屠宰率高的特点。新西兰兔全身结构匀称，发育良好，被毛浓密，头粗短，额宽，眼呈粉红色，两耳宽厚、短而直立，颈粗短，腰肋丰满，背腰平直，后躯圆滚，四肢较短，健壮有力，脚毛丰厚，适于笼养。
哈尔滨白兔是人工培育出来的品种，所以在外形以及生产性能上，集合了很多品种的优点，避免了一些缺点，正是因为这样，才更适合我国广大农村的养殖。
哈尔滨白兔兔种系由比利时兔、花巨兔、加利福尼亚兔、青紫蓝兔与哈尔滨本地白兔、上海大耳白兔等多品种杂交选育而成。哈尔滨白兔的主要优点是遗传性稳定，耐寒、耐粗饲，适应性强，饲料转化率高，生长发育快，产肉力高，皮毛质量好。
新西兰兔的外新形特点是体中等长，全身白色，耳根粗，耳厚而宽，耳短且直立，眼红色，臀肥圆，腰和肋部丰满。最明显的优势是早期生长快，8～9周龄可达1.8千克，产肉能力高且肉质松嫩可口，毛质皮板良好，泌乳性能好，母性强，仔兔成活高。成年母兔重4.5～5千克，公兔4.1～5千克。新西兰兔具有饲养周期短、出栏快、产肉能力高
