大白熊犬，别称比利牛斯山犬，是一种全身上下黑毛的大型犬种，大白熊犬历史时间追朔到古罗马阶段，由古罗马人送到西班牙的犬品种。其体格健壮而融洽，性情温柔友好、沉着冷静细心、责任感强、忠实英勇，是狗类中最有能量的犬品种之一。
大白熊犬的培养发展史一直是工作犬的方位，用于维护群羊牛群，可以驱退来袭击的豺狼虎豹等大中型肉食动物，因此他们的战斗能力并非一般。他们的信念特别顽强，且听从主人家指令，对其承担的人或生物都很关注，是一种很好的护卫犬。
尽管他们性情温顺，但或是具备一定的攻击能力，较为认主，再再加上其体型巨大，因此在中国几乎是遭禁养的，这也是大白熊犬在中国不常见的缘故。
