爱钓鱼的人为什么一眼就能分辨出野生鱼和饲养鱼？其实这都是他们多年钓鱼经验形成的。鲫鱼营养价值高，特别是现在这个季节，鲫鱼活动频繁，市场上的野生鲫鱼也比较多。我们如何到市场上买到正宗的野生土鲫鱼？18元一斤的鲫鱼和8元一斤的鲫鱼又有什么区别呢？
一看个头和体型：野生鲫鱼长得都比较苗条，饲养鲫鱼长得都比较丰满。野生鲫鱼经常吃不饱到处跑着觅食，饲养鲫鱼天天吃饱了在有限的范围活动；野生鲫鱼个头偏小，而且大小参差不齐，重量一般在10克-150克之间；饲养鲫鱼重量都在50克以上，商贩们都会选择个头差不多的鲫鱼来出售，因为这样更有卖相； 很多朋友会看到250克以上的鲫鱼，这都是杂交出来的工程鲫，它们的味道远远没有野生小鲫鱼鲜美，就算是放到河流水库湖泊生长两年，也赶不上野生鲫鱼的味道，因为基因决定了一切！
二看颜色：饲养鲫鱼的整体颜色比野生鲫鱼要深。生活环境影响了鱼的颜色，饲养的鲫鱼由于长期投放饲料，鱼的密度大造成了水质较差;野生鲫鱼长期生活在清澈见底的水里，密度也比较小。
1，看鱼背：野生鲫鱼鱼背呈灰色或浅灰色，饲养鲫鱼颜色呈灰黑色；
2，看鱼鳞：野生鲫鱼的鱼鳞白中泛黄（金黄色），饲养鲫鱼的鱼鳞白里透黑
3，看鱼尾：野生鲫鱼的鱼尾透着金黄色或红色，饲养鲫鱼的鱼尾发黑
三要动手：
1,剖鱼时就会发现：野生鲫鱼的鱼鳞长得比饲养鲫鱼的鱼鳞要紧实一点，因为它们爱锻炼；剖开鱼肚，野生鲫鱼的肚腔中黑膜很少甚至没有，而且很容易撕掉；饲养鲫鱼的肚腔中黑膜很多，也粘得很稳。
2，做鱼时会发现：野生鲫鱼熬出来的汤比饲养鲫鱼更白。
3，吃鱼时会发现：野生鲫鱼的肉质更鲜美，口感更好：野生鲫鱼肉质不像饲养鲫鱼那么松散。
4，科学证明野生鲫鱼比饲养鲫鱼更营养，更健康。
我经常钓鱼，也经常做鱼和吃鱼，曾做过对比实验：2条30克的野生土鲫鱼和2条70克的饲养鲫鱼分别用同样的水，同样的工艺熬汤，土鲫鱼熬出来的汤更白更鲜！
朋友们在买鱼时可以根据以上几点去区分野生鱼和饲养鱼，用一分钱买到相应的一分货。
