全球宠业出海洞察消息，近日，总部位于捷克布拉格的生物技术初创公司Bene Meat在一份新闻稿中宣布，其成为第一家获得欧盟注册用于宠物食品的实验室培育肉的制造商。这意味着，该公司可以利用细胞培育的肉生产宠物食品，并在欧盟销售。
资料：Bene Meat官方，下同
Bene Meat方面指出，培育肉的生产和销售获得许可是宠物食品制造商和宠物主的一个重要里程碑。蓬勃发展的培育宠物食品行业已取得了新的突破，见证了新技术、新品牌和品牌重塑。
不过，全球宠业出海洞察留意到，根据欧盟负责公共卫生和食品安全的部门于11月21日回复称：宠物食品被归类为饲料，对此没有授权制度，因此没有对用于宠物的细胞培育肉颁发任何批准或许可证。
实际的情况是，Bene Meat在捷克正式注册为生产哺乳动物源性培养细胞的饲料经营者 (FBO) ，并在欧洲饲料原料登记处注册了这种新的饲料原料（以通知的形式）。据悉，Bene Meat还与欧盟委员会和捷克当局广泛讨论了该主题，并验证了12类哺乳动物来源的培育细胞的应用，同时向他们提供了必要的文件、材料描述和培育过程。
因此，获得“认证”这一说法并不准确，“注册” 更能代表情况和过程。在这方面，Bene Meat已经满足了将基于哺乳动物来源培养细胞的饲料原料推向市场的所有法律要求，并在法律上获准这样做。
该公司希望能够扩大生产规模并提供价格，使产品具有商业可行性。目前情况如下↓
产品优势：富含天然、优质的动物蛋白，在生产过程中不会导致任何动物死亡。
产品品质：实验室培育肉是在完全可控的情况下生产，确保更营养的且更加卫生和健康。而消费者无法100%确定农场动物的一生都吃什么。例如，传统的工业化动物养殖会带来一些健康风险。动物经常被喂食抗生素、激素和抗寄生虫药物。人们认为，这些因素可能会导致疾病发生。
生产方式：与其他培育肉制造商的产品一样，使用的是活体动物细胞，在实验室的生物反应器中培育而成，所以称为“细胞培育肉”。方式是从活体动物身上取出细胞，放在营养丰富的培养基中培育，然后对肉进行纹理加工，制成所需的形状。
产品价格：最终产品的销售价格或与市场上高端和超高端宠物食品的价格水平相当。
未来计划：主要包括以下几方面↓
口味选择：Bene Meat正在对产品的口味进行测试，下一步，将挑选出适合宠物猫狗口味的细胞培育肉进行量产。
产品上市：预计于2024年在欧洲市场推出首款使用培育肉制成的宠物食品。
提升产能：在其现有的布拉格实验室和正在寻找的新址扩大生产规模。当前只能生产数公斤的细胞培育肉，在工厂扩容后，预计明年的产量提高到每天数吨。
扩大供应：公司还在与宠物食品制造商洽谈供应事宜，同时也希望与他们合作，在他们现有的工厂建立生产线。
自有品牌：公司还计划开发自己品牌的终端宠物食品。
可持续发展：更好地遵守道德与环境法则，通过可持续性策略为社会创造更美好的未来。例如，传统的工业化动物养殖会带来负面的外部效应，如产生温室气体、过度耗水、占用大量农田并导致农田退化。与传统农业相比，培育肉类生产结构紧凑，效率更高。生产1kg所需的蛋白质的培养面积比动物将植物转化为蛋白质所需的面积小数倍，而且不会产生负面的外部效应。
Bene Meat总经理Roman Kříž表示：
"我们很高兴能在欧洲饲料原料登记处获准注册，这对整个欧盟都有约束力，也是我们开始生产和销售其他形式培育肉的起点。
我们知道，在现阶段的研究中，我们已经满足了宠物食品制造商的需求，他们一直在寻找具有道德和经济意义的方式来满足他们的客户，即宠物主对产品的苛刻要求。令人兴奋的是，我们能够以具有竞争力的价格提供不杀死动物的优质肉类替代品，这在历史上从未有过。"
世界农场动物福利协会（CIWF）全球首席执行Philip Lymbery则强调：
“我们非常欢迎看到一种由生物反应器中生长的干细胞制成的新型肉类的出现，作为一种更可持续的替代品。看到培育肉的生产没有伤害任何进入市场的动物，这确实是个好消息。”
有业内从事培育肉的工作者透露，目前，美国尚未批准宠物食品中的细胞培育肉，但根据未来发展的趋势来看，在欧盟批准后，FDA应该也会很快提上日程。
02
号称全球第一家
Bene Meat发展浅析
认识品牌：Bene Meat成立于2020年1月，一直致力于培育肉的开发和商业化。公司最初的目标是应用于人类食品，但在宠物食品市场上看到了巨大的商机。
如今，该公司已将重点转向宠物食品领域，以提供一种可作为原材料销售给全球宠物食品制造商的产品，作为其终端产品的原材料。
根据官网公开资料显示，由于在欧洲饲料原料登记处进行了注册，Bene Meat号称自己是全球第一家可以生产和销售用于宠物食品的实验室培育肉制造商。其目标是通过其培育肉帮助宠物食品制造商实现可持续发展目标，同时提供价格实惠的产品。
团队组成：尽管是一家初创企业，但该公司拥有一支由80多名研究人员和开发人员组成的国际团队。不仅如此，公司还与知名机构密切合作。例如，得到了捷克医疗器械生产商BTL的支持，自2020年开始，就专注于开发培育肉的生产技术。
培育肉开发：目前，Bene Meat正在开发不使用动物成分的培育肉生产技术。最初的计划是牛肉，后续的计划将增加猪肉，鸡肉和其他肉类。
今年1月，Bene Meat宣布了一项新技术开发，该技术利用动物细胞系大规模生产宠物食品行业的培育肉成分。
尽管近年来，基于细胞的蛋白质领域在西欧、美国和亚太地区迅速升温，但在中欧和东欧，利用细胞农业可持续生产肉类的初创公司仍然很少。Bene Meat似乎正在改变这一现状。
全球宠业出海查阅相关资料获悉，有数据显示，全球公开宣布的培育肉公司总数2022年还不到200家。一些公司正在全球范围内竞相开发商业上可行的实验室的培育肉和鱼类产品，以吸引关注道德问题和畜牧业（温室气体排放的主要来源）对环境影响的消费者。
03
什么是培育肉
未来发展前景如何
关于培育肉： 它有可能复制传统肉类的味道质地、气味、营养成分和外观。生产工艺是通过采集动物细胞的一小部分样本，并在受控的环境中生长而成的。具体培育过程如下图所示↓
关于发展前景：宠物食品的生产是能源密集型的，对生态环境的要求很高。Bene Meat指出，按照目前的规模，全球宠物食品行业的碳足迹占畜牧业总碳足迹的25%。根据今年早些时候发表在Harvard Dataverse上的一项调查显示，超过50%的饲养者对这方面持批评态度，其中90%的饲养者定期提供动物饲料。
同一项调查还发现，40%的宠物主为动物饲养和屠宰的道德层面存在问题，50%的宠物主希望用可持续的、符合道德规范的肉类饲养宠物。
随着消费者越来越意识到宠物饮食对环境的影响，许多人开始对使用培育蛋白配制的食品感兴趣。根据麦肯锡（McKinsey）预测，动物蛋白市场正以每年1%的速度增长，预计到2030年将达到5.31亿吨。
资料：McKinsey，下同
而培育肉市场，到2030年将成为价值250亿美元的全球产业，这为当今食品行业内外带来了机遇。
另据Bene Meat在捷克进行的调查↓
◾ 67%的捷克人愿意尝试培育肉
◾ 42%的捷克人愿意购买实验室培育的蛋白
这要归功于当地消费者对培育肉的了解和信息的增加。事实上，从2020年到2022年，听说过培育肉的捷克人增加了10%。
此外，该调查还显示↓
44%的捷克猫狗主人会为他们的宠物购买用培育肉制成的罐装配方食品
据了解，接受调查的消费者提到了他们对以培育肉为基础的宠物食品感兴趣的几个因素↓
◾ 48%的人提到了健康和安全
◾ 36%的人提到了更高的原材料质量
◾ 27%的人提到了道德方面和对生态环境的好处
从以上数据我们可以预见，培育蛋白很可能在宠物营养中变得更加普遍，因为人类食品的趋势将继续影响宠物食品的趋势。近50%的捷克宠物主对给宠物喂养培育肉感兴趣，理由是培育肉具有道德和环保方面的益处。
然而，该行业也面临着一系列挑战，从质量要求方面的市场监管增加到投入价格波动，再到复杂的供应流程和生产过程中的产品污染。
以价格为例，无论消费者对培育蛋白有多大兴趣，他们最终还是担心这种创新产品的价格较高。Bene Meat表示，如果以肉类为基础的培育宠物食品的价格与非以肉类为基础的培育宠物食品的价格相同或更便宜，87%的捷克宠物主会更喜欢这些产品。
对于企业来说，需要与寻求更多的合作来应对潜在的挑战。例如，搞清楚原材料供应链、开发简化的制造流程、创建易于构建的工厂设计等。与此同时，企业还需要做好多方面的风险评估。例如，消费者接受度、成本、政策、法律等。
