坎高犬体型巨大，骨骼强壮，肌肉发达，身体富有肌肉感，无多余脂肪，脖子粗大，肩膀强壮，胸部深且阔，行动非常矫健。成年雄犬肩高约在76～106厘米，体重60～80公斤，直立起来比人还高，成年雌犬肩高70～93厘米，体重可达45～65公斤，是世界巨型犬中的佼佼者。
坎高犬带有很多早期獒犬的特征，颜色多见于纯色，有灰白色、黄褐色和黑色，嘴部为面罩状黑色。其头大而宽，双耳下坠并偶有折耳，颈部粗壮略似弓形，警觉时，尾巴高高翘起，如镰刀状。坎高犬咬合力非常大，可达到160公斤，在猛犬行列中属一流。
坎高犬是世界上唯一被视为国宝的猛犬，土耳其宪法将坎高犬定义为国犬、国宝，也是外交法宝，曾12次作为国礼赠送给友好国家的主要领导人。同时，坎高犬还为土耳其化解数次外交危机，避免土耳其被国际社会孤立。土耳其是有着宗教信仰的国家，坎高犬在土耳其被认为是“上帝的宠物”，能够为人们带来安全与保护。在土耳其国内禁止食用坎高犬，坎高犬享有与土耳其公民同等的生存权。
在土耳其国内，坎高犬的地位与价值是毋庸置疑的，它是土耳其骄傲的一个象征，是土耳其文化和历史的瑰宝。坎高犬被称为“土耳其民族英雄”，是土耳其的一级保护动物，其地位和价值形同我国的大熊猫，在市场上被明令禁止交易，所以无法以价值来衡量。
纯种的坎高犬身材非常高大，而且性格极其凶猛，就算站在那里也显得非常具有震撼力。作为世界上最大的犬种之一，有不战而退敌之功，盗贼和入侵者见此狗，一般都会望风而逃。坎高犬拥有非常强的打斗能力和护卫能力，它能无声无息地发动攻击，而且是致命的。
坎高犬的体型比起其它凶猛的犬更加彪悍，它的战斗能力跟其它的猛犬比起来可以说是有过之而无不及。坎高犬面对熊、豹子、野狼等大型猛兽对主人财产的攻击时，坎高犬总是能够爆发出自己强烈无比的攻击力，以非常强硬的攻击来驱逐这些大型猛兽，甚至秒杀它们，可以说坎高犬的攻击力堪比老虎，有着既快又猛的攻势。
坎高犬以高贵、孤傲、勇猛、灵巧等特点赢得人们的喜爱，经过良好训练的坎高犬独立、冷静、可控制、具有极强保护意识。现在坎高犬在土耳其被作为宠物饲养，可能有人会想如此凶猛的狗，被当成宠物岂不是自找麻烦，其实坎高犬虽然性情凶猛，但是它也是有着温柔一面的，它对待主人、家庭成员是非常忠诚和温柔的，对待小孩子也非常友好和有耐心，除非有主人的特别命令，否则坎高犬是不会对陌生人或其它动物发起攻击的。
